Sur le marché du jus
Pour un jus d’orange ESL sans conservateur, réfrigéré, avec une durée de vie de 70 jours
- Le bouchon à stériliser est un bouchon plat avec une opercule aluminium,
- La stérilisation chimique n’est pas adaptée en raison de la forme complexe du bouchon générant un risque de piégeage dans les volumes morts du bouchon,
- La solution UVC n’a pas été validée car elle n’a pas atteint la réduction logarithmique requise.
Notre solution de lumière pulsée a répondu à toutes les exigences des clients, avec des résultats de décontamination au-delà de ses attentes
Les performances:
- Intérieur> 4 log de réduction sur B. atrophaeus SC 204-2
- Extérieur> 3,8 réduction de log sur B. atrophaeus SC 204-2
Sur le marché des produits laitiers
Pour un pH bas, sur du lait pasteurisé avec un ESL de 90 jours.
- Le bouchon est un bouchon plat avec une opercule d’aluminium.
- Les résultats obtenus sont parfaitement conformes aux attentes du client,
aussi bien au niveau des performances, que du respect de la qualité du produit:
il permet d’obtenir un traitement total sans aucun risque de résidus chimiques sous l’opercule aluminium.
Les performances:
Intérieur> 4 log de réduction sur B. atrophaeus SC 204-2
Extérieur> 3,8 réduction de log sur B. atrophaeus SC 204-2
